蛋卷肉丸粉絲湯怎麼做|蛋卷肉丸粉絲湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋卷肉丸粉絲湯的做法步驟

• 1、黃花菜、木耳、幹香菇提前兩小時用溫水泡發，粉絲提前20分鐘用溫水泡發。

• 2、將蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉絲控幹水，黃花菜、木耳、香菇切絲，生薑切片，香蔥切末。

• 3、將蒸熟的蛋卷改刀。

• 4、煮鍋裡倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的湯汁，不夠再加些水，放入生薑。

• 5、放入香菇，蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火煮10分鐘左右。

• 6、放入肉丸蓋上鍋蓋，煮5分鐘。

• 7、放入木耳。

• 8、改大火，放入黃花菜，蛋卷。

• 9、放入粉絲，鹽，生抽，開一開，翻勻即可。

• 10、成品。