現在人們生活得越來越好了，我們隨著生活的變化，對於食物的追求也不斷對的提高了！那麼，人蔘大家可能沒有見過，但是聽過的吧！人蔘對我來說是一種珍貴的食材，它的功效有很多，對人體也很補。今天我們來看一下人蔘生吃這個說法，能不能生吃嗎？
人蔘生吃可以嗎
一、中醫角度看法
中醫認為西洋參性寒，味甘微苦，人肺、脾經，具有補氣養陰、清火除煩、養為生津之功效，通常用於肺虛久咳、口咽乾燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等症。婦科疾病中出血過多，如功能性子宮出血、產後出血、子宮肌瘤，而造成陰虛內熱者，絕經期因生理原因出現轟熱口渴、心煩失眠、易動肝火等陰虛內熱者;宮頸癌、宮體癌、卵巢癌經過手術治療，又作放療火化療後，導致陰虛內熱、津傷口渴、尿赤便血者，均可用西洋參治療。
二、不適合人群服用
冠心病患者若有氣陰兩虛、心慌氣短、神倦咽乾，可每日含服西洋參，久用有良效。西洋參在治病健身方面雖有獨到之處，但它也有禁忌症。中醫認為凡陽氣不足、胃有寒溼者忌服。例如面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大使溏薄、舌苔白膩等，以及男子陽痿、早洩、滑精;女子性慾淡漠、痛經、閉經、帶多如水者，均忌用西洋參。小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有溼熱者，也不宜服用西洋參。
三、注意事項
西洋參與人蔘是同屬植物，又均有補氣作用，但藥性方面畢竟有寒溫之別。而且西洋參的藥力不及人蔘，如對休克或低血壓等治療，仍以人蔘為佳。服用期間請勿飲茶，也勿吃蘿蔔，以免影響滋補作用。
體質過敏很強烈的人，如果在服參後出現皮疹的話，則要注意了，這說明自己是不適宜服用人蔘的，一定要馬上停用;出現化膿性發炎的時候則更不可以服用了。
由於突然氣壅而得了喘證，或者是由於燥熱引發了咽喉乾燥，一時衝動引發了吐血、鼻衄等病人都要忌用人蔘。
由於溼熱壅滯所導致的水腫患者，在服參後水腫會變得更加嚴重。這是因為人蔘有抗利尿作用，所以，由於這種原因導致水腫的患者不宜服用人蔘。另外，腎功能不全伴尿少者亦要慎用。
人蔘是可以生吃的，不一定食物需要煮熟才可以吃的說法！那麼，人蔘有個禁忌大家需要知道一下哦！就是不管人蔘生吃還是熟吃，都不能和蘿蔔吃的哦！這個大家一定要知道。人蔘可以泡一杯人蔘茶，美容又養胃，現在很多人追求完美，所以大家可以去泡一下人蔘茶來喝一下哦！
千里飄香谷
