粉絲蘿蔔肉丸湯怎麼做|粉絲蘿蔔肉丸湯的做法

“這是一道葷素搭配的湯菜，粉絲、蘿蔔絲、肉丸，這三種食材也可以倆倆搭配。注意的是蘿蔔絲一定要煮熟，粉絲要最後放，肉丸要保證Q彈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉絲蘿蔔肉丸湯的做法步驟

• 1、把大蘿蔔用擦板擦成絲

• 2、豬肉餡加少許鹽、胡椒粉調味，加少許醬油、蔥末攪拌至上勁

• 3、鍋燒開水，放入蘿蔔絲煮熟

• 4、加入蔥、蝦皮

• 5、把肉餡擠成肉丸

• 6、小火，把肉丸放入鍋中，依次做完

• 7、中小火煮1分鐘，加鹽、味精調味

• 8、放入粉絲

• 9、燒開後，小火煮2分鐘，放入胡椒粉調味，即可關火

• 10、出鍋裝盤，盛入碗中上桌品味。

小竅門

1、肉餡一定要順著一個方向攪打上勁，肉丸才能保證Q彈。
2、粉絲不宜久煮。