1、紫白淮山去皮洗乾淨切段備用!
2、五花肉洗乾淨,切好備用!
3、熱油鍋,把五花肉倒入鍋裡炒至變色!
4、炒變色之後,把所有配料倒入鍋裡繼續炒會!
5、加適量水開始大火燜豬肉!
6、水開後把淮山倒入鍋裡和豬肉一起燜!
7、大火繼續燜,時不時的翻動下!
8、大火收汁!
9、收幹汁了,燜好了!
10、裝碟了!