“我炒這個菜的時候,老公很開心,他說他小時候都是吃炒土豆片的,很少炒土豆絲的。一碗麵裡,放上土豆片攪拌一下,就吃完了!看他說的興奮的樣子,決定幫他找回童年的回憶,哈哈...
口感:土豆脆口,微酸微辣,很下飯!”
1、土豆去皮洗乾淨,切片沖洗掉澱粉瀝乾備用。
2、生薑,蒜切碎,香蔥切碎末。
3、鍋熱放入適量的油,放入生薑碎爆香。
4、放入土豆片。
5、大火炒至土豆片斷生。
6、加入一勺剁椒炒勻。
7、依次放入少許鹽。
8、放入少許蔬菜精調味。
9、最後放入香蔥和蒜米炒勻即可。
1.土豆片炒斷生就放入調料炒勻即可,這樣口感才好,脆!如果你喜歡軟爛的那就延長炒的時間吧!
2.喜辣的可以放比較辣的剁椒!