1、材料:土豆、五花肉(已切)、剁椒、蔥花
2、將土豆洗淨、去皮。
3、放在案板上切成片,待用。
4、隨後,將切好的土豆下入清水鍋中煮開、煮至斷生熟軟,撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6、接著,加適量的料酒。
7、加適量的生抽。
8、翻炒一下。
9、然後,合入焯好的土豆,擱入剁椒。
10、翻炒翻炒。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的雞精。
13、調味炒勻。
14、擱入蔥花,即成。
15、出鍋,裝盤。