秋葵炒番茄怎麼做|秋葵炒番茄的做法

“秋葵的營養價值及功效
　　1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
　　2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
　　3.它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
　　4.它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
　　5.還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。
　　6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
　　7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
　　8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵炒番茄的做法步驟

• 1、番茄

• 2、秋葵，

• 3、番茄洗後切塊。

• 4、秋葵去頭尾，開水中煮二分鐘，澇起切片。

• 5、番茄出水，加秋葵，鹽。翻炒。

• 6、裝盤。

小竅門

秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。(展開)