蒜蓉香辣茄子的做法 【川菜】蒜蓉香辣茄子 蒜蓉香辣茄子怎麼做

“很開胃的一道菜哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉香辣茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨切成長條。

• 2、青椒切成條。

• 3、香菜切段。

• 4、蔥花，蒜瓣，乾紅辣椒。

• 5、茄子表面裹上一層幹澱粉。

• 6、鍋中加入比平時多一些的油，下入茄子煎。

• 7、煎至茄子表面金黃盛出。

• 8、取一碗，加入適量生抽，蠔油，水澱粉，白糖，花椒粉，鹽，雞精，攪開。

• 9、鍋中油燒熱，下入蒜蓉炒出蒜香。

• 10、下入蔥花。

• 11、下入乾紅辣椒。

• 12、下入茄子。

• 13、下入青椒。

• 14、下入香菜。

• 15、最後下入料汁，翻炒均勻即可。