1、茄子洗乾淨切斷備用。
2、豆豉,肉末,大蒜準備。
3、油鍋燒熱燒至六成熟,倒入肉末和豆豉煸炒。
4、在倒入茄子一起煸炒。
5、加入少許生抽,老乾媽辣醬,鹽少許。
6、加入適量清水。
7、燒至大火收汁幾分鐘即可。
8、成品,家常下飯菜。
9、家常菜,好吃,操作簡單。