紅油蒜蓉蒸茄子怎麼做|紅油蒜蓉蒸茄子的做法

“天氣太熱，吃點拌菜更有胃口。茄子清熱解暑、降脂降壓、抗衰老。加入蒜蓉和紅油讓口感更豐富辣爽。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油蒜蓉蒸茄子的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、茄子切成塊裝。

• 3、上蒸鍋，水開後大火蒸五分鐘，關火悶兩分鐘就可以盛出。

• 4、大蒜切成末放小碗中。

• 5、按照個人口味加入生抽和醋及少許糖調成醬汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。

• 6、下面做紅油，把辣椒麵放碗中。

• 7、炒鍋加油燒熱至冒青煙就可以，把油倒進盛辣椒麵的碗中，紅油就制好了。

• 8、蒸好的茄子碼在盤中加入蒜末醬汁再澆上紅油，一道簡單的紅油蒜蓉茄子就做好了，開吃吧。