油煎茄子怎麼做|油煎茄子的做法

“油煎茄子，簡單又方便。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油煎茄子的做法步驟

• 1、打兩個蛋，攪拌均勻。

• 2、麵粉適量

• 3、把麵粉倒入蛋液中

• 4、攪拌均勻

• 5、加少許牛奶或水

• 6、加入醬油，芝麻油少許，鹽適量

• 7、洗茄子，茄子切片後放入調汁裡

• 8、把茄子兩面煎黃

小竅門

煎的時候把茄子壓一壓，不然茄子裡面很多水分，味道不濃。可以把切片的茄子切個十字，這樣調汁就可以進到茄子裡面去。