“木耳,每週吃一次,已經成為習慣,搭配上雞蛋,爽口順滑~”
1、木耳泡好洗淨,朝天椒切成條狀;
2、準備兩個草雞蛋,打入碗中,並攪拌均勻;
3、加入適量的油,待油燒熱,倒入蛋液,小火煎至金黃色;
4、將煎好的雞蛋盛出,備用;
5、倒入生薑,木耳和朝天椒熱油下鍋,中火翻炒,木耳炒的時候會噼噼啪啪地響,翻炒片刻後加水,防止濺出來哦;另外木耳炒了之後會特別地香脆;
6、倒入事先炒好的雞蛋,混合翻炒;
7、加入鹽、雞精,翻炒均勻,出鍋裝盤啦~