香煎茄子片怎麼做|香煎茄子片的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎茄子片的做法步驟

• 1、準備好茄子，去蒂，清洗乾淨。

• 2、切成大片，用涼水泡一會兒。

• 3、青椒斜切、大蒜頭切成薄片、蔥切成小段。

• 4、起鍋燒油。

• 5、油七成熱時，下入茄子片煎軟（茄子拽幹水分）。

• 6、加入青椒和大蒜頭翻炒斷生。

• 7、加鹽煎（茄子片可以更快變軟）。

• 8、加雞精、蠔油調味，加老抽上色，翻炒均勻。

• 9、加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

• 10、起鍋裝盤。

• 11、美美噠！超級下飯哦😁。