1、原料適量,杏鮑菇易縮,要兩個及以上。
2、青椒,紅椒,杏鮑菇切片,肉切小片等備用。
3、杏鮑菇用開水焯下。
4、把焯過水的杏鮑菇備用。
5、燒熱放油,姜蒜片,過會在放肉,稍炒
6、放胡蘿蔔,稍炒,再青椒和紅椒。
7、最後放杏鮑菇,稍炒,放鹽和雞精,盛起來。