脆炸杏鮑菇的做法 【上海】脆炸杏鮑菇 脆炸杏鮑菇怎麼做

“外皮酥脆，內裡鮮香有嚼勁！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆炸杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨備用

• 2、切成條加入四分之一茶匙鹽，少許雞粉，半茶匙五香粉，一個雞蛋

• 3、拌勻醃製十分鐘

• 4、準備麵包糠，依次裹上一層面包糠

• 5、起油鍋倒入適量的油燒至七成熱

• 6、下裹好麵包糠的杏鮑菇炸制

• 7、炸至表皮金黃撈出控油即可

• 8、成品

• 9、外皮酥脆焦香，內裡鮮香有嚼勁！吃起來像炸雞腿！

小竅門

裹麵包糠的時候可以輕輕的拍一下以防在粘連不上，炸至過程中全程中火！