“之所以叫它咕咚肉,是因為這樣好聽,吸引孩子,所以這道菜原名我都忘了。那天做完菜,孩子問我這是什麼,我一想,叫“咕咚咕咚肉”,逗得他一愣一愣,老媽真會變,這名字也好聽!
這道菜酸酸甜甜,小孩喜歡大人也喜歡!
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菠蘿咕咚肉的做法步驟
- 1、將菠蘿切小塊備用(美國的菠蘿口感好,不要用鹽水醃,不會苦澀);青紅椒切菱形塊備用;嫩豬肉切小塊。
- 2、嫩豬肉加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、嫩肉澱粉醃5分鐘,均勻裹上蛋液,再裹上面粉,入油鍋炸至金黃,起鍋。
- 3、另起鍋加入少許油,放入菠蘿、肉塊和酸甜醬、番茄醬小炒一會,加入少許澱粉芡汁,起鍋前加入青紅椒。