自制豬肉香腸怎麼做|自制豬肉香腸的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豬肉香腸的做法步驟

• 1、豬後腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味精、雞精、熟芝麻、味達美等充分混合攪拌均勻醃半小時

• 2、腸衣涼水泡發

• 3、用大漏斗套上腸衣把醃好的肉粒灌入其內

• 4、灌好後的香腸用棉線系成小段

• 5、香腸系成小段後用大針扎破腸衣放出多餘空氣

• 6、掛涼臺晾制風乾一週後即可食用