烤豬肉香腸的做法 烤豬肉香腸--烤箱版 烤豬肉香腸怎麼做

“估計香腸是沒有人不愛吃的，可是製作要耗費比較長的週期，而且配料上有一定的要求，所以一般人都選擇購買食用。可是現在的食品安全實在是讓人放心不過，連我這號懶人都開始自己灌香腸了。而且是相當的好吃呢，大家快來一起做吧。
很多地方都有在過年前製作香腸臘肉的習慣。我做的是麻辣香腸因為添加了辣椒麵和花椒麵，風味十分獨特，麻辣香腸是其色、香、味、形等香辣味重，鹹中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳。家庭製作的粉腸香而不膩，沒有任何的新增劑。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

烤豬肉香腸的做法步驟

• 1、豬肉

• 2、切丁，撒上鹽，淋上生抽或醬油

• 3、撒上辣椒粉，孜然粉

• 4、放點糖，淋上料酒揉勻置二小小時入味

• 5、拌進生粉

• 6、小腸清洗

• 7、將醃好的肉釀進小腸裡，隔段紮緊，如圖。

• 8、掛在通風處

• 9、涼至一週左右，冬天才能這樣掛，不然話會壞掉

• 10、烤盤上鋪上錫紙刷上油，鋪上香腸

• 11、再刷上油

• 12、放進烤箱

• 13、上下火90度的火力烤二小時

• 14、烤香的香腸

小竅門

不同的烤箱功能也會不一樣，時間和溫度自已把定