蒜香豬肉腸怎麼做|蒜香豬肉腸的做法

“女兒一直很喜歡吃烤腸，以前也經常買。現在越來越多不好的烤腸傳聞，嚇得不敢吃了。為了家人自己動手做吧，有愛的食物更美味！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香豬肉腸的做法步驟

• 1、稍瘦一點的前腿肉500克，讓商家幫忙絞成肉糜。

• 2、姜蒜用工具擠成泥放肉糜裡，擠好的姜蒜忘記拍了😓

• 3、肉糜放深一點的大碗裡，加雞蛋順時針攪拌，雞蛋融進肉糜後加除澱粉和紅曲之外的所有調料，繼續攪拌上勁，澱粉用涼水調和分兩次加入。最後加紅曲拌勻。紅曲上色用可以不加

• 4、模具涮油

• 5、攪拌均勻的肉泥放入模具

• 6、加滿後把表面用勺子抹光滑，勺子背面涮點油抹起來會很輕鬆的

• 7、光滑了

• 8、加蓋上鍋蒸20分鐘

• 9、成功，好香。可以直接吃，也可以烤著吃。

• 10、自己做的放心。

小竅門

注意攪肉的時候順著一個方向攪就可以了。