啫啫鳳爪怎麼做|啫啫鳳爪的做法

“大家都知道，啫啫雞、啫啫生腸都很香，我改下材料，來個山寨版啫啫鳳爪。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啫啫鳳爪的做法步驟

• 1、雞腳先炸，準備好柱侯醬、豆豉醬、海鮮醬。姜茸、蒜茸、紅頭蔥、蔥段、辣椒、香菜、大蒜，材料切成如圖。

• 2、瓦煲加熱，鍋底放油，先倒入姜茸蒜茸、紅蔥頭、辣椒爆香，再加三種醬各一茶匙，爆香，再倒入鳳爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒，用勺子或筷子攪拌均勻，用筷子攪，攪到入味時加入蔥段，再翻幾下。

• 3、準備上臺時面上放香菜，即成。