燉鰱魚怎麼做|燉鰱魚的做法

“鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燉鰱魚的做法步驟

• 1、鰱魚處理乾淨，切段。放適量鹽和料酒醃製。

• 2、蔥薑蒜切好備用。

• 3、鍋內放適量油，放入蔥薑蒜爆香。

• 4、放入鰱魚塊。

• 5、倒入適量料酒和生抽。

• 6、倒入適量清水，加白醋適量。

• 7、燉20分鐘左右，湯汁減少後，放適量鹽調味。

• 8、加入適量水澱粉，勾芡出鍋即可。

小竅門

1、鰱魚有補鈣功效，所以給孩子吃很有好處。
2、注意給孩子吃魚頭或者魚肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。