1、牛肉切薄片備用。
2、切好的牛肉加入生抽,沙茶醬,生粉,花生油抓勻醃製備用。
3、萵筍去皮洗淨切薄片。
4、熱鍋下油煸炒萵筍。
5、翻炒均勻後加入鹽,雞精調味,炒至斷生。
6、炒好的萵筍盛出盤中。
7、小許底油將生日下鍋翻炒。
8、翻炒均勻後將醃製牛肉的湯汁加小許水淋入牛肉,煮開後將牛肉淋上炒好的萵筍即可。
9、成品。