麻香麻辣口水牛肉怎麼做|麻香麻辣口水牛肉的做法

“牛腱子灼熟切片油潑辣子蒜茸香醋牛肉高湯浸入入味撒京蔥絲花生碎香菜小紅椒小泡椒”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻香麻辣口水牛肉的做法步驟

• 1、牛腱子放入水中灼熟放入八角花椒酒，熟後冷卻切片
• 2、燒熱油潑入辣椒碎，蒜茸，芝麻混合物，加入一勺粗，將適當調味後的牛肉高湯與之混合，加入切碎的小紅椒和泡椒。
• 3、放入牛腱子肉切片入味，撒上花生碎，芝麻，香菜，京蔥絲予以點綴

小竅門

油潑辣子時油溫不可過高一面辣椒碎焦灼