1、牛肉切薄片醃製好備用。
2、窩筍去皮切塊備用。
3、鍋燒熱下油、蒜爆香。
4、下窩筍翻炒,調味。
5、炒熟盛起。
6、牛肉拉油後打起控油。
7、鍋燒熱下少許油、蔥爆香。
8、下牛肉窩筍一同翻炒,調味。
9、灑上胡椒粉勾薄芡,淋上香油出鍋裝盤。