1、食材:毛豆。
2、盤菜。
3、瘦肉絲。
4、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
5、將盤菜放在案板上切開,待用。
6、將剝好的毛豆下入清水鍋中煮開,煮至斷生熟軟撈出。
7、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲,加點料酒翻炒翻炒。
8、接著,合入盤菜和毛豆翻炒一下。
9、然後,加點雞精。
10、炒勻,即成。