家庭版熗拌藕片怎麼做|家庭版熗拌藕片的做法

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版熗拌藕片的做法步驟

• 1、將藕洗淨、去皮、切成片

• 2、鍋中放入水沸騰後放入藕片，再沸騰即刻撈出放冷水中浸泡3分鐘，瀝乾水分

• 3、放入蔥絲、姜沫（少許）麻油5克、花椒油5克、雞精、米醋10、鹽拌均勻即可

小竅門

藕片汆熟後即刻放入冰水中或沖涼才能突出藕的脆度