1、藕洗淨去皮切片兒。
2、鍋中放水燒熱,放入藕焯燙後,撈出放入涼水中。
3、把水分控幹,放入鹽、糖、白醋醃製一會兒。
4、放上蒜末,幹辣椒切段兒。
5、鍋中放油燒熱,放入花椒。
6、油熱後潑在幹辣椒和蒜末上,放入生抽、花椒油調味。
7、拌勻後盛入盤中即可。
8、開動吧😋。