熗拌藕丁怎麼做|熗拌藕丁的做法

“【熗拌藕丁】是一道簡單的家常菜，同時又加了芹菜和胡蘿蔔，一是搭配色澤，二是可以增加豐富的維生素。【熗拌藕丁】可以作為早餐的小菜，口味清鮮，老少皆宜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌藕丁的做法步驟

• 1、主輔料：蓮藕、芹菜、胡蘿蔔。

• 2、把蓮藕洗淨去皮切丁。

• 3、把芹菜洗淨切碎段。

• 4、胡蘿蔔洗淨去皮切粒。

• 5、鍋燒開水，加少許鹽，放入芹菜、胡蘿蔔燒開。

• 6、然後放入藕丁，汆燙1分鐘即可關火。

• 7、將其撈出，加鹽、少許白糖、味精、白醋調味。

• 8、快速翻拌均勻。

• 9、裝盤即可上桌品味。

小竅門

1、調味時最好用白醋，可以保持食材的色澤不變。
2、用開水焯制的時間不宜太長，燒開斷生就可以，餘溫會使食材進一步熟化。