火鍋的種類有哪些|黑魚火鍋放什麼配菜

俗話說得好，民以食為天，火鍋是一款家喻戶曉的美食種類，尤其在冬天，很多人選擇吃火鍋來暖暖身子，口味多樣，老少皆宜，從古至今傳承了數千年的時間，一直深受大家的喜愛，那麼你們喜歡吃黑魚火鍋嗎?知道黑魚火鍋放什麼配菜嗎?讓我來介紹介紹吧!

一、黑魚火鍋放什麼配菜

其實作為黑魚火鍋的配菜可以選擇的產品有很多種，大家可以選擇放一些新鮮的蔬菜，比如說豆芽、小青菜、油麥菜等等都是非常適合放在火鍋裡面的。當然也可以搭配一些葷菜，比如牛肉、羊肉、雞肉、蝦等。這些都是可以根據個人口味來選擇，而且每個地方的火鍋特色不同，放的配菜也是不一樣的。

二、火鍋的種類有哪些

1.老北京火鍋

它的特色是涮羊肉，採用銅鍋炭火，羊肉非常鮮嫩，肉質細膩，而且沒有羶味，一口正宗的老北京火鍋，也是傳承了老北京涮羊肉的特色。

2.東北白肉火鍋

它的亮點是海鮮高湯，用半熟的豬肉，加上粉條、酸菜，醬油、蒜泥作為主要佐料，吃的過程還可配上蟹肉、血腸等，味道濃厚。豬肉燉爛，肥而不膩，湯底鹹中帶酸，海鮮也是十分香濃。用料豐富、口感特別、渾厚香辣、別具一番風味。

3.羊蠍子火鍋

很多沒有吃過的這種火鍋得人容易誤認為火鍋裡面有蠍子，但並不是，羊蠍子其實是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，起名為羊蠍子火鍋，羊蠍子常用來做清湯底，味道鮮美。

4.羊湯火鍋

這種火鍋的味道屬於鹹鮮型別。首先湯的顏色乳白，肉質嫩滑，湯味鮮美，冬天極受歡迎，是一款老少皆宜的火鍋。

5.川系火鍋

這是我們平時最常見的火鍋型別，其特點主要就是在於一個“辣”字，精華就是火鍋的料底，在川系火鍋中最出名的應為重慶火鍋，採用正宗的重慶麻辣火鍋炒料方法，將麻辣貫穿到底。

6.粵系火鍋

粵系火鍋可以理解為海鮮火鍋、豆撈火鍋、潮汕火鍋型別，其味道較為平淡，主要市場分佈在廣州、福建、江浙地區，以清湯著名，口味清淡，主要以海鮮為主，在口味方面不追求味蕾的刺激。

雖然普遍都管這道美食叫做“火鍋”，但不同地區的人有不同的叫法，四川重慶人就是所謂的“火鍋”，而寧夏稱之為“鍋子”，浙江則叫為“暖鍋”，廣東地區叫做“打邊爐”，北京叫做“涮鍋”，在日韓國家還有壽喜跟部隊鍋等等。