涼拌蓮藕絲怎麼做|涼拌蓮藕絲的做法

“秋天的蓮藕爽脆可口，營養豐富。蓮藕的做法也很多，這個季節防秋燥，可以涼拌，平時都是涼拌藕片，今天咱來拌一個藕絲，也是很爽口很美味的哦。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌蓮藕絲的做法步驟

• 1、蓮藕去皮，先切片再切絲。

• 2、開水入鍋焯燙。

• 3、然後撈出迅速放入涼開水裡過涼，這樣可以保持爽脆的口感。

• 4、鍋裡放約少量油，把幹辣椒絲炒香。

• 5、把藕絲放碗底，再放上洋蔥絲和香菜段。到上熱的熗辣椒，然後放入鹽，糖，醋，生抽，藤椒油。

• 6、攪拌均勻即可享用。