1、材料:花蛤
2、薑片、蔥花、耗油
3、將吐完泥沙的花蛤清洗清洗,撈出待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
5、接著,下入清洗好的花蛤,加適量的料酒。
6、加適量的水。
7、翻炒翻炒至花蛤開口。
8、然後,加適量的耗油。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻。
11、最後,擱入蔥花,即成。
12、出鍋,裝盤。