香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎麼做

“今天介紹的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”！花蛤因為鮮美生命力較強，離水存活時間長而受到大力推廣。不論在市場還是超市都是比較常見的海鮮之一
“花蛤”鮮美好吃人人都知道，但是說起營養。知道的可能不多，今天我們也就科普一下。“花蛤”脂肪含量極少，含有極高的蛋白質和氨基酸。並有人體所需的多種微量元素如：鋅啊、鈣啊等等....並具有一定的藥理療效，對降低清除人體膽固醇效果顯著。花蛤還具有益精明目的作用相當的不錯
“花蛤”受歡迎的程度，從隨處可見的大排檔就可想而知。今天我們要做的就是比較受歡迎的“香辣花蛤”讓你不用上館子，在家輕鬆做美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣花蛤的做法步驟

• 1、很多朋友說花蛤好吃是好吃但是經常吃到沙子很不爽，自己做不會做。那是因為你少了一個步驟，花蛤買回來炒前泡水裡一個小時。讓其吐出沙土，然後順時針磨洗幾次即可。

• 2、配料全部整理好方便使用

• 3、鍋熱油爆乾薑片，放入幹辣椒小火爆香。

• 4、勺入豆瓣醬，蒜蓉炒香

• 5、倒入花蛤翻炒，並適量調味

• 6、開口後灑入蒜苗即可

• 7、非常美味，非常簡單的香辣花蛤完成

小竅門

買回來炒前泡水裡一個小時。讓其吐出沙土