炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎麼做

“放假了，帶著寶貝去市場買菜，看到有新鮮的花蛤，寶貝愛吃，炒了一大盤。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒花蛤的做法步驟

• 1、配料如圖

• 2、花蛤洗淨，開水焯一下，清洗去掉泥沙。

• 3、熱鍋下油，放入大蒜、辣椒炒香。

• 4、入花蛤，放入薑片，八角，翻炒。

• 5、加適量鹽，倒入料酒，繼續翻炒。

• 6、加適量水煮開，再加適量生抽著色，再煮三分鐘左右，為了更好入味。

• 7、快起鍋時加入味精，蔥段，翻炒均勻。

• 8、起鍋裝盤。