1、魷魚處理乾淨備用
2、須切段,從一個方向呈45°角切(每刀之間3~4mm,不要切斷)然後與之前的呈90°角切,然後切小塊【我切的不好望看到的各位見諒】青椒切小三角備用
3、水燒開,下魷魚焯一下,魷魚變色打卷撈起,過涼水
4、油燒熱,蔥姜爆香,放入魷魚快速翻炒,放入蠔油繼續快速翻炒
5、放入青椒快速翻炒
6、待青椒炒熟出鍋