少油素茄子滷怎麼做|少油素茄子滷的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

少油素茄子滷的做法步驟

• 1、茄子去皮切小塊

• 2、切好備用

• 3、鍋內不加油，小火加少量鹽煸炒茄子

• 4、煸炒好的茄子，盛出備用

• 5、熱鍋冷油爆香乾紅辣椒，蔥末

• 6、加入茄子

• 7、加海天黃豆醬和甜麵醬，適量生抽

• 8、加適量清水燒開

• 9、倒入水澱粉

• 10、臨出鍋加蔥花點綴即可！

• 11、拌麵，拌米飯都可以～