蒜香大青葉的做法 #春日美味#蒜香大青葉 蒜香大青葉怎麼做

“老爸在茶園採的大青葉，正好最近有點上火了，吃這個剛剛好，清熱解毒！大青葉，是一味中藥，剛長出來的嫩葉可以作為蔬菜，主治：熱毒發斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等症。不過，脾胃虛寒者最好少吃或不吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香大青葉的做法步驟

• 1、剛採的新鮮大青葉，清洗乾淨。

• 2、大青葉和蒜頭切碎。

• 3、熱鍋燒油，放蒜頭煸炒出香味後倒少量水。直接炒大青葉會使它變老難咬，所以加水煮會更嫩。

• 4、水沸騰後放大青葉，蓋上鍋蓋，稍微煮幾分鐘，再次沸騰後加入鹽和雞精調味。

• 5、裝盤啦，有點苦苦的，很特別的一種味道，很好吃，春天最鮮美的就是野菜啦！最後，別忘記把湯也喝完，清熱解毒哦。