紅燒茄子怎麼做|紅燒茄子的做法

“不用油炸和油煎的茄子做法～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒茄子的做法步驟

• 1、一個長條茄子去皮切成滾刀塊。

• 2、用微波爐高火加熱4分鐘左右至茄子發軟。

• 3、【配菜】1個尖椒切塊、1個西紅柿切塊、1小把黑木耳提前泡發好洗淨。

• 4、油熱下蔥蒜末爆香。

• 5、放入配菜翻炒均勻。

• 6、再倒入茄子翻炒均勻。

• 7、【料汁】1勺蠔油、1小勺鹽、1勺糖、1勺蒸魚豉油，加適量清水攪勻（根據個人口味調整用料和用量）。

• 8、將料汁倒進鍋裡，煮至茄子入味。

• 9、【紅燒茄子】酸甜可口～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！