![少油版魚香茄子怎麼做好吃又簡單]( "少油版魚香茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子（長形） ：
2個 輔料
油 ：
少量豆瓣醬 ：
少量鹽 ：
少量生抽 ：
適量 醋 ：
適量糖 ：
適量 洋蔥 ：
半個 青椒 ：
適量料酒或
啤酒 ：
少量雞精 ：
少量 澱粉 ：
少量 具體步驟
1. 茄子洗淨切塊，不放油下鍋煸焉
2. 放少量油，加豆瓣，煸香，加洋蔥，青椒，茄子一同煸一下。將醋，糖，料酒，生抽調好倒入鍋中，加一點水
3. 小火，蓋上鍋蓋燜十分鐘
4. 加鹽，雞精，澱粉勾芡，大火燒20秒收水起鍋。不錯，美味又不油膩！
千里飄香谷
