“咖哩和土豆是很好的搭配,又加入了豬肉末和胡蘿蔔、圓蔥,使這道菜營養更均衡。做給小朋友吃這種安記暖萌甜咖哩真的很合適,我還將土豆泥做成了小熊的形狀,萌萌的小熊讓小朋友愛上吃飯,味道更是鮮香甜美好吃的很。”
1、一個土豆去皮切厚片,放入電飯鍋內蒸熟。
2、胡蘿蔔先切薄片,然後用模具壓出花朵形狀,留著裝飾用。
3、胡蘿蔔和圓蔥切碎備用。
4、準備一點點豬肉末。
5、土豆蒸熟後放入大碗中,用勺子碾壓成土豆泥。
6、略晾一會不燙手後,把土豆泥做成小熊的形狀,連線部位要用水沾一下。
7、將土豆泥小熊放入碗中,用海苔和白蘿蔔做成五官粘上,剩餘的土豆泥放入碗底,我為了拍照裝飾用弄了兩個土豆泥的柱子。
8、炒鍋燒熱加入植物油,下入豬肉末煸炒至變色,下入少許生抽和料酒煸炒均勻。
9、下入胡蘿蔔和圓蔥碎煸炒幾下。
10、下入適量清水、少許鹽、適量咖哩塊。
11、待咖哩塊完全融化湯汁粘稠關火。
12、將肉末咖哩倒入碗中,小心不要碰到小熊。
13、將裝飾用的胡蘿蔔放在上面。
14、萌萌的又好吃的咖哩小熊就做好了。
15、成品圖
1、因為這道菜做給小朋友吃,用了安記的暖萌甜咖哩味道很合適。
2、土豆泥操作過程中如果沾手可以塗抹少許熟油,或是帶一次性手套操作。
3、小熊移到碗中的時候要小心一些。