酥脆炸裡脊怎麼做|酥脆炸裡脊的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥脆炸裡脊的做法步驟

• 1、通脊肉切成薄片

• 2、放入胡椒粉，鹽，料酒

• 3、抓均勻醃製半小時左右

• 4、澱粉倒入清水調成澱粉水

• 5、先把醃製好的肉片粘上一層薄薄的澱粉

• 6、之後將肉片放入澱粉水中

• 7、炒鍋坐油，燒熱至五成熱

• 8、放入肉片中小火炸至

• 9、炸到發黃色的時候撈出備用，然後轉大火把油燒熱

• 10、復炸裡脊肉，炸到撈起之後有哐哐的聲音即可

• 11、成品圖

• 12、成品圖