1、鵪鶉蛋(煮熟)。
2、五花肉切塊。
3、八寶豆乾切成條。
4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。
5、下五花肉,翻炒成微黃色。放醬油、料酒,蓋上蓋子悶上個3分鐘。
6、下八寶豆乾、鵪鶉蛋,翻炒一下。鍋內加適量水,大火燒開,小火悶制20-30分鐘。中間要記得翻面。
7、最後大火收汁,加入雞精調味即可出鍋。