酥脆炸池魚怎麼做|酥脆炸池魚的做法

“池魚是海洋魚類，肉多刺少，含有豐富的蛋白質。小條的池魚加一點裹炸粉炸酥，連魚骨都酥脆好吃。用空氣翻炸鍋，一點點油就能做出五香的酥脆池魚”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酥脆炸池魚的做法步驟

• 1、池魚洗淨，去內臟，鹽、白酒醃製10分鐘；

• 2、炸粉、五香粉、鹽加適量清水拌均成糊；

• 3、醃製好的池魚清水沖洗，瀝乾水，放入麵糊碗均勻裹上面湖；

• 4、空氣翻炸鍋藍上塗一層油，把池魚放上；

• 5、時間設定20分鐘；PS：魚的大小與時間略有不同

• 6、中間翻轉一次，烤至池魚金燦燦酥脆即可。

• 7、美味出鍋

小竅門

1.池魚洗淨去內臟之後要用鹽、白酒醃製去腥；
2.醃製之後的池魚用清水沖洗乾淨；
3.魚的大小與烤的時間有關。