酥脆炸雞翅怎麼做|酥脆炸雞翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆炸雞翅的做法步驟

• 1、雞翅根洗淨，冷水下鍋，放入大蔥.花椒.香葉，鹽燒開以後煮5分鐘關火，燜5分鐘入味。

• 2、煮好的雞翅。

• 3、在鍋內撈出，清洗乾淨。

• 4、在雞翅裡面放入耗油.醬油.花椒水.蔥姜，胡椒粉拌勻。

• 5、放入保鮮袋，在冰箱裡面待幾小時，時間越長越入味。

• 6、調炸雞粉，辣椒粉.13香粉.澱粉.麵粉。

• 7、拌勻備用。

• 8、一個雞蛋，打成雞蛋液。

• 9、在冰箱拿出鹽好的雞翅。

• 10、把雞翅先粘一層炸雞粉，在粘一層雞蛋液，然後再粘一層炸雞粉。

• 11、鍋內放油燒至5成熱，放入雞翅。

• 12、表面硬了翻一下面。

• 13、撈出涼一下。

• 14、油鍋溫度高一點，下入雞翅復炸，復炸雞翅更酥脆。

• 15、撈出吸油。

• 16、香噴噴的炸雞翅，熱吃更香。