香酥炸脆角怎麼做|香酥炸脆角的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥炸脆角的做法步驟

• 1、西紅柿切十字花刀，開水燙一會去皮。

• 2、用料理機打碎，沒有料理機切碎也一樣共140克。

• 3、加入兩個雞蛋（120克）。

• 4、加入麵粉、白糖、黑芝麻、油和成光滑的麵糰醒十分鐘。

• 5、醒好的麵糰擀成大的薄片。

• 6、先豎著切成條再斜著切成塊。

• 7、油燒到8成熱放入麵皮炸至鼓起兩面金黃撈出。

• 8、出鍋。

小竅門

面和油的克數可以適當加減。