怎樣炸裡脊肉酥脆竅門

1、將裡脊肉裹上蛋液或麵粉糊，放入油鍋炸至表面金黃即可。

2、裡脊肉在炸之前可以用食用鹽、味精、胡椒粉等調味料醃製一會，吃起來口感會更入味。

3、炸裡脊肉的油溫不宜過高，油溫燒至四成熟即可。

4、炸好的裡脊肉可以大火復炸一次，裡脊肉會變得外焦裡嫩。