酥脆的孜然裡脊肉如何做簡單又美味

裡脊肉嫩鮮香，喜歡吃裡脊的孩子可以在家做孜然裡脊肉，裡脊用炸，炸好之後再撒上孜然就好了，裡脊肉金黃金黃的，炸的裡脊肉外酥裡嫩，外脆裡綿，吃起來咔吱咔吱的，入口美味、脆嫩，可以拿來做菜也可以做零食，裡脊肉一般都是全瘦的，不油膩。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉裡脊一條，清水浸泡到出血水。

2.把裡脊肉切條，約小手指粗和長。

3.加入適量鹽和料酒醃製，放冰箱冷藏半個小時更入味。

4.雞蛋打散加入鹽和清水打勻。

5.加入麵粉，充分打散不要有面疙瘩。

6.裡脊肉條放入麵糊裡，每條肉都裹滿面糊。

7.油鍋燒熱到8成熱，開始入油鍋炸，記得反面，大約5分鐘即可。

8.裡脊肉炸到微黃色撈出控油，然後重新燒熱油鍋，一次性加入裡脊肉復炸一次。

9.復炸大約一分鐘即可出鍋，控幹油即可食用。