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老豆蒸梅肉怎麼做|老豆蒸梅肉的做法
欄目:
熱菜
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/
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5.34K
“
選擇裡脊肉
”
食材明細
主料
豬小裡脊肉
(750g)
桂皮小片
(2片)
料酒
(5g)
生薑
(7片)
雞精
(2g)
輔料
八角
(1粒)
老抽
(5g)
大蒜
(6粒)
鹽
(5g)
楊記老豆豆辣醬
(60g)
微辣
(
口味
)
蒸
(工藝)
半小時
(耗時)
高階
(難度)
老豆蒸梅肉的做法步驟
1、小裡脊肉切三公分方塊,六公分長的條狀,放入老抽,鹽,雞精,料酒,生薑片,醃製三十分鐘
2、撈出肉,排除多餘水分,瀝乾
3、瀝乾的肉放入高壓鍋中,加入大蒜,八角,桂皮,楊記老豆豆辣醬,壓制三十分鐘即可
小竅門
肉肉鮮嫩
Tags:
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