主料
輔料
具體步驟
1.豆角洗淨裝盤
2.蔥切段,薑切片,肉切片(喜歡香一些的可以切塊)川椒絲洗淨備用
3.鍋中放入豬油和食用油,加熱放入蔥姜肉爆鍋,倒入醬油,把豆角倒入翻炒。放入少許小蘇打。
4.翻炒至豆角都變成翠綠色,添水剛沒過豆角即可。蓋蓋大火靠幹。
5.放入鹽和味精,關火裝盤
烹飪技巧
燉的時候少放些面鹼,會燉的爛