梅菜木耳蒸肉餅怎麼做|梅菜木耳蒸肉餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅菜木耳蒸肉餅的做法步驟

• 1、惠州梅菜泡洗淨。

• 2、木耳泡發洗淨。

• 3、梅頭肉用水衝一下

• 4、切薄片。

• 5、梅菜切碎，連同木耳和肉放在一起。

• 6、剁碎，放料酒，生抽，生粉和糖繼續剁。（惠州梅菜帶鹹，不需再放鹽。）

• 7、剁至全部材料混在一起，感覺肉起膠上勁就好了。

• 8、放入深口碟子裡，用筷子理平，中間稍薄周邊厚點。

• 9、在中間打個雞蛋。

• 10、放入開水鍋。

• 11、大火蒸16分鐘。

• 12、出鍋。