荸薺素肉片的做法 香脆糖醋荸薺素肉片 荸薺素肉片怎麼做

“最近我認識一種產品【素肉】大豆拉絲蛋白。拉絲蛋白：蛋白質含量高，不含膽固醇，彈性纖維結構，具有真實肉類的咀嚼感，蛋白體細密均勻，價效比好。是替代肉類蛋白應用在肉製品及素食製品中最理想的產品。
我用這大豆拉絲蛋白片，過油炸至香酥，用糖醋汁調味，搭配了荸薺和木耳，做成了這道【香脆糖醋荸薺酥肉片】其營養豐富，口感香脆清爽。酸酸甜甜的很下飯。是一道營養高，熱量低的減肥菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荸薺素肉片的做法步驟

• 1、大豆拉絲蛋白片。

• 2、準備好所用食材。

• 3、荸薺去皮，切成片

• 4、泡發木耳撕成小朵。胡蘿蔔切成片。

• 5、鍋中注入水，燒開下入荸薺片胡蘿蔔片木耳焯水後瀝乾水分。

• 6、取一碗，加入糖醋鹽生抽澱粉和適量清水攪拌均勻成糖醋汁。

• 7、鍋中注入油，燒至7成熱，下入大豆拉絲蛋白片。

• 8、炸至金黃，撈出瀝油。

• 9、鍋中留底油，爆香薑絲。

• 10、倒入糖醋汁燒開。

• 11、燒至湯汁濃縮後倒入炸好的大豆拉絲蛋白片和焯水的荸薺木耳胡蘿蔔片。

• 12、大火翻炒均勻，淋入麻油即可。

小竅門

糖醋汁的比例可以根據自己的口味調製。